{jcomments on}Wymienniki węglowodanowe ułatwiają i pomagają planować jadłospis dla Twoich zawodników. W prosty sposób pozwalają na zastąpienie określonej ilości jednego produktu odpowiednią ilością innego produktu, który dostarcza tę samą liczbę węglowodanów. W tym celu można korzystać z gotowych tabel wymiennikowych. Aby jednak skorzystać z tych tabel trzeba wiedzieć, co to jest 1 wymiennik węglowodanowy…

Jeden wymiennik węglowodanowy (1 WW) to taka ilość produktu wyrażona w gramach, która zawiera 10 g węglowodanów przyswajalnych przez organizm – czyli węglowodanów bez błonnika pokarmowego (co odpowiada 10 g czystego cukru).

Przykładowo, jeżeli jedna kajzerka zawiera 3 WW, to oznacza, że poziom cukru we krwi podnosi się tak, jak po spożyciu 30 g (3 x 10 g) czystego cukru.

Warto wiedzieć, że…

1 g węglowodanów = 4 kcal Tabele wymienników węglowodanowych (źródło: Wikipedia)

Tabela 1. Pieczywo i ciasto

 Tabela 2. Słodycze

    Tabela 3. Produkty zbożowe

    Tabela 4. Produkty mleczne

    Tabela 5. Owoce i przetwory owocowe

    Tabela 6. Warzywa

  Jeśli chcesz wiedzieć więcej na temat odżywiania sportowców (piłkarzy) koniecznie zaglądaj do naszego działu „Odżywianie”!